Мазмұны:
- Batonnet нені білдіреді?
- Батоннет кесіндісі не үшін қолданылады?
- Батонторды қалай жасайсыз?
- Жюльен мен Батоннеттің айырмашылығы неде?
Бейне: Тағам дайындауда таяқша нені білдіреді?
2024 Автор: Taylor Jerome | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-01-11 19:14
Ол «кішкентай таяқ» деп аударылады және тағам дайындауда қолданылатын ең танымал таяқша түріндегі кесулердің бірі. Таяқша ұзын және түзу, өлшемі ¼-дюймге ¼-дюймге 2-2 ½ дюймге (бірақ кейбіреулер оны ½ дюймге ½ дюймге 2 ½-3 дюймге үлкенірек етіп өлшейді).
Batonnet нені білдіреді?
Французша ұзын тар пішіндерге айналған, таяқ тәрізді және таяқшаға ұқсайтын тағамдарды сипаттау үшін пайдаланылады.
Батоннет кесіндісі не үшін қолданылады?
Батонет кесектері сәбіз таяқшаларына, крудиттерге, қуырылған көкөністерге, фри картоптарына және қуырылған картоптарға өте қолайлы. Олар сондай-ақ ұсақ джюльенна, тартылған ет немесе орташа-ұсақ сүйектер сияқты ұсақ кесектер үшін жақсы секіру нүктесі болып табылады.
Батонторды қалай жасайсыз?
қалаған нысанның екі ұшын кесу арқылы бастаңыз таяқшаға (Үстіне қою және қалдыру). Содан кейін тіктөртбұрышты құрайтындай нысанның бүйірлерін төртбұрыштап кесіңіз. Тіктөртбұрышты нысанды алыңыз және оны ¼ дюймдік тақталарға кесіңіз. ¼" тақталарды жинап, оларды ¼" жолақтарға кесіңіз.
Жюльен мен Батоннеттің айырмашылығы неде?
Джульенна мен таяқша ұзын, төртбұрышты кесектер. Қатысты кесектер стандартты поммс фриталары және поммс понт неуф (француз фрилерінің сәнді атаулары) және аллюметта (немесе сіріңке таяқшасы) кесулері болып табылады. Бұл қысқартулар арасындағы айырмашылық соңғы өлшем. Джульен кесінділерінің қалыңдығы 1/8 дюйм және ұзындығы 1-2 дюйм.
Ұсынылған:
Тағам дайындауда каперс дегеніміз не?
Каперс - бұл маринадталған гүл бүршіктері. Кішкентай каперстерді бұта тәрізді бұтадан (Capparis spinosa), бүршіктер гүлдегенге дейін көп уақыт бұрын жинайды. Содан кейін каперс күн астында кептіріледі, содан кейін тұздалған немесе тұзбен оралған.
Тағам дайындауда ілмекті қашан қолдану керек?
Ұнтақталған хенг дәрежеде хош иісін сақтау үшін пісірудің соңында қосылады, таза хиенді пісіру кезінде қосуға болады, себебі ол өткір және ұзақ пісіру уақытына байланысты. сәл жұмсақ. Бұл хинді көкөніс карриінде қолданудың жақсы жолы, бірақ оны басында қосуды ұмытпаңыз .
Тағам дайындауда ас қасық дегеніміз не?
tbsp in Cooking topic Лонгманның қазіргі ағылшын сөздігінен Лонгман заманауи ағылшын сөздігінен Лонгманның қазіргі ағылшын тілінің сөздігінен1 /reɪndʒ/ ●●● S1 W1 AWL зат есім 1 әр түрлі заттар/адамдар[есептелетін әдетте жеке] адамдар немесе барлығы әртүрлі, бірақ қызметтер ауқымының барлығы бірдей жалпы типтегі заттар саны.
Тағам дайындауда реактивті емес тостаған дегеніміз не?
«реактивті» және «реактивті емес» терминдері қастрөліңіз немесе тостағаныңыз жасалған металл түріне жатады. Алюминий, шойын және мыс барлығы «реактивті». Тот баспайтын болат, керамика, шыны және эмаль жабыны бар металл ыдыстардың барлығы "
Тағам дайындауда қайнатылған нені білдіреді?
Тағамды тез шығару. Қайталау. Жалғайда қайта жасау керек тағам . Refired нені білдіреді? 1 өтпелі: отқа (бірдеңе немесе біреу) қайтадан: мысалы. a: өндіріс процесінің бір бөлігі ретінде қайтадан жылуды (мысалы, қыш ыдысқа) қолдану … кейін қайта жөндеуден өткен ақ жылтыратылған ыдыстарға металл оксидтерін қолдану арқылы металл бұйымдарының шағылыстыру қабілетін үлгі етті.